Butternut-kürbissuppe: einfaches und gelingsicheres rezept

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Hauptgericht
sehr einfach
45 min
140 Kcal

Die Kürbissaison ist da! Hokkaido, Kürbis, Butternut … Aber wie bereitet man sie zu? Wir haben ein einfaches, perfektes Rezept für Herbst und Winter für Sie: eine cremige Kürbissuppe! Sie gelingt auch Kochanfängern: Kochen Sie die Zutaten einfach einige Minuten und pürieren Sie sie anschließend. Ganz einfach, oder? Folgen Sie unserem Rezept Schritt für Schritt und lassen Sie es sich schmecken!

Zutaten

3

Materialien

  • Standmixer oder Pürierstab

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit25 min
  • Butternut-Kürbissuppe: einfaches und gelingsicheres Rezept - Zubereitung Schritt 1Höhlen Sie den Kürbis aus, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn in grobe Stücke.
  • Butternut-Kürbissuppe: einfaches und gelingsicheres Rezept - Zubereitung Schritt 2Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf. Dünsten Sie die fein gehackte Zwiebel darin an und geben Sie die Butternut-Kürbiswürfel hinzu.
  • Butternut-Kürbissuppe: einfaches und gelingsicheres Rezept - Zubereitung Schritt 3Braten Sie alles etwa 5 Minuten an und gießen Sie anschließend so viel Wasser dazu, dass alles bedeckt ist. Geben Sie den Brühwürfel hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bringen Sie alles zum Kochen.
  • Butternut-Kürbissuppe: einfaches und gelingsicheres Rezept - Zubereitung Schritt 4Sobald die Mischung kocht, decken Sie den Topf ab und lassen alles bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen.
  • Butternut-Kürbissuppe: einfaches und gelingsicheres Rezept - Zubereitung Schritt 5Geben Sie alles in den Mixer und fügen Sie die zuvor erhitzte Sahne hinzu. Pürieren Sie die Suppe fein.
  • Butternut-Kürbissuppe: einfaches und gelingsicheres Rezept - Zubereitung Schritt 6Fertig ist Ihre cremige Butternut-Kürbissuppe!

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FAQ ❓

Wie wird Butternut-Kürbissuppe besonders cremig?

Für eine cremige Suppe geben Sie nach dem Kochen Sahne hinzu und pürieren alles gründlich, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Höhlen Sie den Kürbis aus, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn vor dem Kochen in grobe Stücke. So gart er gleichmäßig.
Ja, Sie können Karotten oder Kartoffeln hinzufügen, um den Geschmack und die Konsistenz der Suppe zu verfeinern.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält sich die Suppe im Kühlschrank 3 bis 4 Tage.
Ja, wenn Sie statt eines Fleischbrühwürfels einen Gemüsebrühwürfel verwenden, ist die Suppe vegetarisch.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 140Kcal
  • Kohlenhydrate: 3.2g
  • Fett insgesamt: 13.1g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9.1g
  • Proteine: 1.3g
  • Fasern: 1.5g
  • Zucker: 1.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Nährwertangaben für 1 portion (163g)

Koch Utensilien

Mixer

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

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Fragen

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